生活中，芝麻油經常會見到，對其并不陌生，知道麻油有一種獨特氣味，非常吸引人，大部人會將麻油當做一種食用的調料，在做菜的時候，用來調理味道。事實上，麻油的功效與作用非常大，不僅可以當做調料，還有其他的功效與作用，事不宜遲，一起來看看來了解麻油的功效與作用吧。

延緩衰老的功效與作用

麻油是將芝麻炸成的油，炸出來的純麻油含豐富的維生素E，具有促進細胞分裂和延緩衰老的功能。

保護血管的功效與作用

人體內的動脈血管壁上有沉積物，而麻油含有非常豐富的亞油酸、棕櫚酸等不飽和脂肪酸，容易被人體分解，吸收和利用，以促進膽固醇的代謝，并有助于消除動脈血管壁上的沉積物。

潤腸通便的功效與作用

有些人會有習慣性便秘，如果能在早晚空腹時，喝上一口麻油，能潤腸通便。

減輕煙酒毒害

有些人有抽煙習慣和嗜酒，特別是男性朋友，經常喝點麻油，可以減輕煙對牙齒、牙齦、口腔黏膜的直接刺激和損傷，以及肺部煙斑的形成，同時對尼古丁的吸收也有相對的抑制作用；而飲酒之前喝少量的麻油，則對口腔、食道、胃賁門和胃黏膜起到一定的保護作用。

保護嗓子的功效與作用

聲音嘶啞、慢性咽喉炎的人，需要能增強聲帶彈性，使聲門張合靈活有力，而喝麻油對聲音嘶啞、慢性咽喉炎有良好的恢復作用。

治療鼻炎的功效與作用

很多人患有慢性鼻炎，麻油可以減輕慢性鼻炎。用消毒棉球蘸取香油涂于鼻腔患處，有很好的效果。

麻油這個東西本身可以用作平常的飲食的佐料，特別是在做菜時，做出來的菜味道極其的棒，非常吸引人，麻油的功效與作用遠遠不止這個，其功效與作用還是很多的，既健康又營養，可以說是人們非常好的選擇，可以多嘗試吃它。