1. 增加體重的風(fēng)險(xiǎn)

早上空腹喝豆?jié){可能導(dǎo)致體重增加。經(jīng)過(guò)一整晚的休息，人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)已被消耗殆盡，此時(shí)空腹飲用豆?jié){，豆?jié){中豐富的蛋白質(zhì)和其他營(yíng)養(yǎng)成分可能被快速轉(zhuǎn)化為脂肪儲(chǔ)存，進(jìn)而增加體重。這對(duì)于正在減肥或控制體重的人群來(lái)說(shuō)尤其不利。

2. 引發(fā)腹瀉和腹脹

豆?jié){屬于寒涼性質(zhì)的食物，空腹飲用可能刺激腸胃，導(dǎo)致腹瀉。此外，豆?jié){在體內(nèi)酶的作用下容易產(chǎn)生氣體，可能引發(fā)噯氣、腹脹等不適癥狀，尤其是對(duì)于腸胃較為敏感的人群。

為了充分發(fā)揮豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，建議在早餐時(shí)將豆?jié){與其他含淀粉或碳水化合物豐富的食物（如饅頭、面包等）搭配食用。這種組合能夠幫助人體更好地吸收豆?jié){中的營(yíng)養(yǎng)成分，避免空腹飲用可能帶來(lái)的不適。此外，也可以選擇在飯后1~2小時(shí)飲用豆?jié){，這樣既能避免空腹問(wèn)題，又能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

豆?jié){是一種高營(yíng)養(yǎng)的植物蛋白飲品，富含大豆異黃酮、蛋白質(zhì)、維生素B族、鈣、鐵等多種營(yíng)養(yǎng)成分。長(zhǎng)期適量飲用豆?jié){有助于增強(qiáng)免疫力、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、改善骨骼健康，尤其對(duì)女性的美容護(hù)膚有一定益處。

• 避免空腹飲用豆?jié){，以免引發(fā)腸胃不適。
• 豆?jié){需充分煮熟后飲用，以避免未煮熟的豆?jié){中胰蛋白酶抑制劑影響消化吸收。
• 對(duì)于乳糖不耐受人群，豆?jié){是牛奶的良好替代品，但需注意選擇無(wú)添加糖的產(chǎn)品。